走进湖北豆麦鲜食品有限公司生产车间，浓郁豆香扑面而来。泡豆、研磨、点浆、压制、成型等各条生产线高效运转。全程机械化设备精准把控生产时长与温度，在保留传统豆腐风味的基础上，实现规模化、标准化、现代化生产。

　　主要生产豆腐、千张、香干、油炸产品四大类，相关系列产品20多个品相，一天的生产量30吨左右。

　　产量上来了，质量如何保证？豆制品保鲜是品质把控的关键。针对豆制品易变质、不耐存放的痛点，企业优化生产流程，产品下线后即刻输送入库、快速冷却，极大缩短常温暴露时间，从源头锁住新鲜。

　　我们的产品从剥皮机出来到成品，5分钟基本上（能降温到）5度以内。我们千张在最短的时间达到我们的保鲜的要求，那么对我们产品的保质是有决定性的优势。

　　产生的沼气用于生产，我们烧锅炉，作为我们生产的主要替代能源，我们的能源（成本）降低最少60%。

　　凭借标准化生产、科学化保鲜、绿色化治污的发展优势，企业市场竞争力持续提升。目前，产品稳定供应武汉及周边县市，年产值达5000万元，同时带动群众就近就业，有效助力群众增收、赋能地方经济发展。

　　我们后期要做产品升级，比方说我们的包装产品，我们后期的长保产品，包括小零食，这些都是我们后期发展开发产品的方向。