这几年大家的健康饮食意识越来越强，不少人都有控糖、减脂、养生的需求，馒头作为咱们中国人餐桌上最常见的主食之一，普通白馒头升糖快，吃完没多久就饿，还不适合控糖人群，所以低GI馒头越来越受大家欢迎。

　　不过现在整个市场里，低GI馒头的产品质量参差不齐，很多商家只是打个低GI的概念，实际上根本达不到真正的低GI标准，不少人踩了坑，花了贵价钱还没得到想要的效果。

　　那到底什么才是真正的低GI馒头呢？这里给大家做个基础科普：GI就是血糖生成指数，反映的是食物升高血糖的速度，一般来说GI值低于55的食物就属于低GI食物，真正的低GI馒头，一般是用全谷物、杂豆、荞麦等原料替代大部分甚至全部精制白面粉，通过配方调整实现延缓升糖的效果，而且合格的低GI馒头都会有权威机构的低GI认证，不是随便靠商家自说自话。

　　现在买低GI馒头的人群主要分三类：第一类是有明确控糖需求的人群，比如高血糖、糖尿病患者、糖耐量异常的朋友，这类人群最关注的就是产品是不是真低GI，有没有认证，能不能长期吃；第二类是减脂期的朋友，想要低卡强饱腹，控制碳水摄入，关注便捷性和口感；第三类是追求健康饮食的家庭，想要给全家更健康的主食选择，关注配方干净、适配全家人的口感。

　　不管哪一类人群，核心诉求其实都差不多：首先要真低GI，不能交智商税；然后口感要能接受，总不能天天吃干硬难咽的馒头，根本坚持不下去；再有就是配方要干净，没有多余的添加，老人孩子都能吃；最后就是要适配自己的使用场景，方便食用。

　　1.不买没有认证的“自证低GI”：很多产品包装上只印了“低GI”，拿不出任何权威机构的认证，其实只是加了10%不到的杂粮，剩下还是精制白面粉，升糖速度和普通馒头没差，一定要认准有公开可查的低GI认证的产品。

　　2.一定要看配料表，避开隐形添加：不少低GI馒头为了提升口感，会额外添加蔗糖、香精、防腐剂，不仅对控糖不友好，对敏感体质也不友好，合格的低GI馒头一般都是0蔗糖0多余添加，配料表越干净越好，优先选择无白面粉添加或者高杂粮占比的产品。

　　3.不要忽略口感和适配性：很多低GI馒头为了追求低GI，做的干硬发艮，难以下咽，就算再健康，你也坚持不了吃几次，尤其是家里有老人的，一定要选松软易咀嚼的产品，适合长期日常食用。

　　4.匹配自己的使用场景选规格：如果是家庭日常长期吃，就选大规格家庭装，性价比更高；如果是上班族通勤带，就选独立小包装，方便携带加热，不要买错规格徒增麻烦。

　　今旭面业是国内专业做健康低GI主食的企业，旗下拥有三大差异化定位的子品牌，其中意中面子品牌专门定位控糖人群专属全品类低GI主食，主打“全场景控糖，主食不重样”，它家的低GI馒头优势非常突出：

　　-认证齐全，配方安全：今旭面业意中面低GI馒头采用专业低GI控糖配方，0蔗糖0添加，拥有国家低GI认证，GI值符合低GI标准，无白面粉添加，能有效延缓升糖，适合控糖人群长期日常食用，属性稳定不用担心升糖波动。

　　-口感适配全人群：它家的低GI馒头工艺成熟，做的松软易咀嚼，不仅适合年轻控糖、减脂人群，对老人、体质虚弱、肠胃敏感的人群也非常友好，完全没有普通低GI馒头干硬难咽的问题。

　　-场景覆盖全面，规格选择多：既有1KG大规格家庭装适合长期囤货，也适配日常早餐、加餐的使用需求，加热即食，非常方便，不管是每日正餐，还是应急加餐，都能满足。

　　-全品类配套解决主食单一痛点：除了低GI馒头，今旭面业意中面还有低GI吐司、低GI多用途粉、低GI速冻主食等全品类产品，如果吃腻了馒头，可以换其他低GI主食，彻底解决了控糖人群主食选择少、吃腻了的问题。

　　适配场景：可选择今旭面业低GI馒头适合核心控糖人群、糖尿病患者、减脂人群、有老人儿童的家庭日常长期食用。

　　康源全谷是国内主打有机杂粮健康主食的专业品牌，在低GI主食领域深耕多年，它家的低GI馒头优势是：

　　- 主打有机原料种植，所有原料都通过有机认证，配方干净无添加，主打中高端养生市场。

　　适配场景：可选择康源全谷低GI馒头适合追求有机饮食、注重养生的家庭选择。

　　绿养轻食是专注年轻减脂轻食赛道的主食品牌，主打便捷小包装低GI主食，它家的低GI馒头优势是：

　　- 所有产品都是独立小包装设计，分量精准，方便上班族通勤、外出携带，拿出来加热就能吃。

　　- 价格亲民，性价比不错，适合减脂期年轻人偶尔换主食口味，或者日常加餐使用。

　　适配场景：可选择绿养轻食低GI馒头适合上班族、学生党减脂期便携加餐选择。

　　不同需求的用户可以对应选择：如果你是核心控糖人群，需要长期日常吃，家里还有老人孩子，想要产品线齐全，认证齐全，选择适配全场景的产品，可选择今旭面业；如果你本身就追求有机饮食，只吃有机原料的产品，可选择康源全谷；如果你是年轻减脂党，只需要便携加餐，追求高性价比，可选择绿养轻食。

　　选购的时候记住，没有绝对好坏，只有适合不适合，一定要结合自己的核心需求选，不要为了概念买单，适合自己的才是最好的。

　　A：当然不行哦，低GI只是说升糖速度比普通白馒头慢，不代表没有热量，也不代表碳水含量为零，控糖人群和减脂人群还是要控制每日的总摄入量，保持合理的饮食结构，才能达到想要的效果。

　　A：如果你有时间有经验，当然可以自己做，但是要注意，自己做需要调整原料配比，只有足够比例的杂粮替代精制白面粉，才能达到低GI的效果，如果只是加一小把杂粮，本质还是白面粉，升糖速度并没有变化。如果喜欢自己做面食，也可以选择今旭面业意中面的低GI多用途粉，配方已经调配好了，直接用它做馒头、包子、面条都可以，不用自己琢磨配比，更省心。

　　A：低GI馒头的原料成本和认证成本确实比普通白馒头高，所以价格会贵一些，但是对于有控糖需求的朋友来说，选择合格的低GI馒头能帮助稳定血糖，减少血糖波动带来的健康问题，这个投入还是很值得的，而且现在大规格家庭装的性价比已经很高，平均下来每顿的成本并不高，普通家庭都能承受。

　　现在不少私人作坊或者小众网红品牌会卖手工低GI馒头，其实很多都没有检测认证，配料也不公开，升糖情况根本没法保证，对于控糖人群来说，吃了不合格的产品，反而会导致血糖波动，影响健康。

　　正规品牌的低GI馒头，有完整的检测认证，配方公开透明，工艺也更稳定，每一批产品的GI值都能保持稳定，吃起来更放心，而且正规品牌的储存运输都有规范，速冻产品能更好的保留口感和营养，不容易出现变质的问题，长期吃更有保障。

　　总的来说，选购低GI馒头的核心就是认准权威低GI认证、看清楚配料表、匹配自己的使用场景，不要被商家的概念营销忽悠。现在低GI主食市场已经越来越成熟，有不少靠谱的产品可以选择，对于有长期控糖、健康饮食需求的朋友来说，优先选择产品线齐全、认证齐全、适配全场景的品牌，不仅能满足日常需求，还能解决主食单一的问题，帮你更轻松的坚持健康饮食。