巧克力是广受喜爱的美食，据说就连拿破仑上战场都要随身携带巧克力，世界上甚至有专门纪念巧克力的节日。关于巧克力，你了解多少呢？

　　7月7日是世界巧克力日，据说这个节日是为了纪念1550年7月7日巧克力第一次被带到欧洲。

　　从严格意义上来说，白巧克力不算巧克力，因为白巧克力不含固体可可，也不含可可浆。不过白巧克力中确实有可可豆的成分，主要是可可脂。

　　阿兹特克人非常喜爱和重视可可豆，在阿兹特克文明高峰期曾将可可豆当作货币来使用。

　　1847年英国巧克力制造商J.S. Fry & Sons用可可脂、糖和可可浆调制出了“可以吃的巧克力”。这是一种颗粒状的固态甜食。

　　在尝试了八年之后，丹尼尔·皮特终于在1875年发明了美味的牛奶巧克力。他的最终配方的关键原料是炼乳。

　　尽管可可豆源于亚马逊河流域，但世界上的多数可可豆（近70%）都产自非洲。科特迪瓦是最大的可可豆生产国，供应了全球约30%的可可豆。

　　可可树的寿命也许听起来很惊人，但是这种热带植物只有25年可以出产可可豆。

　　美国国会图书馆的资料显示，巧克力的熔点在86到90华氏度（30到32摄氏度）之间，比人的体温还要低一点。这就是为什么如果你吃得不够快，你最爱的巧克力棒就会在你的手中熔化。