(快消品讯)1月25日,有浙江台州市民反映,当地一好利来门店店员将掉落在地上的面包捡起后继续进行售卖,该情况引发市场对品牌食品卫生安全的关注。
《快消品》了解到,针对上述问题,好利来官方客服于1月27日正式作出回应并致歉,称事发后涉事门店已在当天将该批次产品全部现场销毁,食品安全始终是品牌坚守的底线,品牌已严令禁止销售任何残次、污染类产品。同时,好利来方面表示,将对全体员工强化食品安全相关培训,完善操作规范执行监督,坚决杜绝此类问题再次发生。
据涉事门店此前披露的信息,该事件确于1月25日发生,涉事店员为新员工,系捡起地上面包后忘记丢弃,事件发生后门店已第一时间上报相关情况,后续将对当事员工进行约谈处理。
当前国内烘焙行业正处于结构性调整阶段,我国面包烘焙领域现有品牌总数超4200个,门店总数近28万家;近一年行业新开店9991家,关店数量超10万家,净增长约-9.32万家。2025年以来,国内烘焙市场规模虽持续扩大,但行业竞争已从规模扩张转向单店盈利提升、供应链效率优化及用户黏性打磨的精耕运营阶段,食品安全与运营规范成为品牌发展的核心竞争力。
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