把夹心海苔、鳕鱼片做成TOP级爆品「海狸先生」想成为健康海鲜零食首选一年卖出近7亿元风味小鱼，“鱼类零食第一股”华文食品上市以来颇受市场关注，正在向百亿市值发起冲击。不过这只是海鲜零食市场的冰山一角，在健康化、高蛋白消费理念驱动下，海鲜零食市场正酝酿新的爆发可能。
成立于2015年的「海狸先生」，是36氪近期接触的海鲜零食领域里颇具代表性的玩家。成立当年，海狸先生通过联动110位微博美食大V，成功将首款“贝裙下饭菜”海鲜食品推向市场，次年正式确立“海味健康零食”定位，先后推出烤海苔、鱿鱼仔、夹心海苔、碳烤鳕鱼片等多个全网销量TOP级海味健康零食产品。
海鲜零食是今年休闲零食最受关注的垂类市场之一。受益海产品上游成熟供应链，以及原料高营养价值空间，目前已经有不少玩家在细分类目站住脚跟。诸如此前36氪曾报道过的「味back」，最早沿着风味零食思路开始探索，并成功带火脆鱼皮零食，以及基于0油清膨化工艺，「食验室」推出深海金枪鱼脆。
海狸先生切入海鲜零食赛道的时间点较早。创始人陆宁告诉36氪，2015年中国海鲜零食市场规模约为700亿元，并且还在以双位数增速快速成长，但彼时市场集中度并不高，主要分为两类品牌，一类是强地方属性、以特产为主的海鲜零食品牌；一类是美好时光、华文食品等爆款海鲜零食品牌，整体仍缺少大的品类品牌。
与此同时，鱼肠、蟹柳、鱼丸等进口海鲜食品已经通过711、罗森等便利店渠道进入中国零售市场，具有广泛用户基础，且背后代工厂等供应链资源大多均在中国。对于海狸先生这类新品牌来说，上游供应链具有不少整合的空间。
这一背景在于，过去中国休闲零食长期以低集中度状态运行，对渠道保持较高依赖度（即便在电商渠道成熟的今天，这一问题也并未有明显改善），且由于多采用代工模式，产品同质化严重，普遍对于开拓新品类、开发新产品有旺盛需求。在消费升级背景下，健康化成为打开新品类的重要突破口。
相较于传统海鲜零食品牌，海狸先生选择与工厂合作研发，对产品进行健康化工艺创新改良，主打“更适合孩子吃的海鲜零食”。海狸先生在2016年推出「烤海苔」零食产品，陆宁告诉36氪，这是当时国内首款未使用味精、化学添加剂、防腐剂的海鲜零食产品，并且在这之后获得不俗的市场反响，2017年销售额达1300万。
同样在2017年，海狸先生开始增加鱿鱼类产品。其中鱿鱼仔用了仅两个月时间，便做到了淘系第二名成绩。不过一个惨痛的教训是，当年鱿鱼原料大面积涨价，一度涨至平时4倍之多。由于对供应链判断不准，海狸先生选择亏本销售，并在2017年底大面积开拓社交电商新渠道，但由于渠道失控，业绩一度大幅下滑。
陆宁告诉36氪，海狸先生在2018年底进行三方面策略调整，一是吸取之前供应链判断失误教训，重点围绕鱼类、海苔等上游原料足够稳定的单品产品开发，同时收缩渠道，重心回归天猫，并重点投入直播、短视频等进行线年便开始与薇娅合作卖货，单场直播均销售达3万单。此外海狸先生还尝试与企业、明星艺人、网红等进行IP跨界合作。
海狸先生先后上线款海鲜零食产品，包括零食系列、速食系列、滋补系列，主要为海苔类、鱼制品类、 海藻类、鱼糜类四类产品。海狸先生主推夹心海苔脆、碳烤鳕鱼片两个爆款产品，并在过去的2019年，前述两款产品已占据品牌销售额的80%。此外还包括原味鱿鱼丝、海苔卷、裙带菜、即食花蛤、拌饭海苔等海鲜食品。
通过长期对上游供应链端的整合投入和磨合，以及全维度用户画像指导，海狸先生实现每个新品平均开发周期120天，特殊工艺的战略级产品开发周期180天的开发周期，并保持每季度上新9款，淘汰3-5款的产品汰换节奏。
2019年底，海狸先生再度扩充京东、拼多多等电商平台，并尝试切入盒马、罗森便利店、水果店等新零售渠道。而在2020年前七个月，海狸先生累计销售额达到5607万，其中海苔系列在全网各大渠道均处于销量TOP3，鳕鱼片单品淘系销量长期TOP1。
团队方面，海狸先生创始人陆宁有10余年互联网和电商从业经验；品牌负责人刘扬曾任林家铺子品牌事业部负责人；供应链及内控负责人隋玲玲为前苏宁辽南地区供应链负责人。
海狸先生接下来计划借助直播短视频带货红利，做到线上海味零食第一品牌，今年全年计划销售额冲击1.2亿，并在此基础上进一步发力线下及上游供应链。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
2025年商品房待售面积又增长1.6%，新增人口却不足800万，以后谁来买新房？
西贝官微两度转发“人民日报再评西贝关店事件”，还加了15个感叹号：西贝贾国龙一定对照反思，学习改进
嫣然天使儿童医院欠租千万：目前正常营业，已筹得900万元善款但不能用于交房租，是否搬迁仍是现实问题
愿意无偿提供场所的江苏昆山企业负责人抵达北京嫣然医院与工作人员对接；李亚鹏前妻：为孩子父亲点赞，多年笨拙的坚守很不容易
探访包钢板材厂爆炸事故现场：工人被气浪掀飞，直径数米铁球飞射数公里砸塌了一栋二层楼
6天涨粉超百万，超30万人捐款近2000万元，李亚鹏因“做好人”口碑反转
“死了么”带火APP开发：定制收费4000元起，AI零成本“手搓”仅需10分钟
伊姐周日热推：电视剧《看得见风景的窗》；电视剧《春日狂热》......
2026年1月儿童轻棉服品牌推荐TOP10：场景适配优先，日常款全解析
