优游娱乐怎么申请账号。说到卤味,许多人第一时间想到的便是卤鸡爪,卤鸭爪,卤鸭头,卤鸭肠等等这些美味,这名单里唯独没有卤鸭胗,实在是可惜。
鸭胗恰恰是鸭子最珍贵的部位,鸭胗又叫鸭肫,也就是鸭的胃,其肉质紧密,有嚼劲,且丝毫不肥腻,是一种老少皆宜的佳肴,食鸭胗能帮助我们更好的消化食物。但是许多人对其避而与之,由于处理方法不当,导致食用的时候感觉到丝丝的腥味,这里教大家一个方法,买来的鸭胗可以先切片,再放入加入了料酒,姜片的开水中过一遍,等白色的悬浮物出来再捞出来,这样的鸭胗就算去腥了,然后就可以做菜了。
平常买的卤鸭胗价格在100块一斤左右,而新鲜的鸭胗价格一般为20块一斤,可想而知,为什么你身边的卤菜店会越开越多,是因为这利润实在高得惊人,还不如自己做!接下来介绍新手都能游刃有余的卤鸭胗做法。
鸡胗250克八角3朵香叶3~4片干辣椒2~3根姜片适量蒜头2~3瓣桂皮适量冰糖30克料酒适量老抽适量生抽适量蚝油适量
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